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老式工业电动缝纫机是否可以更换新式电机，主要取决于几个因素：
1、兼容性：新式电机的规格和接口必须与老式缝纫机兼容，如果尺寸和连接方式相匹配，那么更换是可能的。
2、功率与性能：要确保新电机的功率和性能与缝纫机的其他部分相匹配，以确保机器的正常运行。
3、安全标准：更换电机时必须遵守相关的电气安全标准，确保安装和使用过程中的安全性。
关于与老式缝纫机电机安装的视频教程，建议通过专业的技术网站或视频分享平台查找，这些平台上有许多关于机械维修和电机更换的教程，可以提供详细的步骤和操作方法。
但请注意，尽管有视频教程可以参考，如果不是专业的技术人员，建议不要在未经指导的情况下自行更换电机，以免对缝纫机造成进一步损坏或引发安全问题，如有需要，最好寻求专业技术人员的帮助和指导。